昨日ご紹介した会津屋豆腐店さん。
ここにおすすめのお土産品があるんです。
まるでスモークチーズのような豆腐の燻製「深山チーズ」！
地釜でゆっくり炊き上げた豆乳を使った堅豆腐を一晩こうじみそに漬け、桜のチップでおよそ９時間燻した燻製豆腐です。
まるでスモークチーズのような歯ごたえと濃厚で香ばしい香り、どう考えても豆腐じゃなくて濃厚チーズです。
そのままスライスして食べるのはもちろんマヨネーズやわさび醤油もよく会います。
私はわさび醤油がおすすめ！
ヘルシーなお酒のお供にいかがでしょう？
※要冷蔵のため持ち運びにご注意ください。