お正月に飾った飾用鏡餅。まだ食べられず残っているんですよ。
「このお餅どうしますか？」と支配人に確認したら、
「もちろん食べるよ！ぜんざいがいいよ、ぜんざいが！」と、
食べる気満々なんですが、誰が作るんだと…（汗）
あれからひと月。お餅を見る度、「ぜんざいは？」と
うるさいので、ようやく重い腰をあげて作りました。
小豆は湯西川温泉 水の郷観光センターで購入。
日中は忙しいので、退勤後に自宅で小豆が柔らかくなるまで
コトコト煮込みました。ま、まさに夜なべ・・・味を調えて出来上がり。
お餅は板長さんに焼いて貰いました。
支配人も満足そう（笑）他のスタッフ達も喜んでくれました。
水の郷で購入した小豆も、自然の味で評判が良かったです。
夜な夜な炊いた甲斐がありましたね。
あ、自分食べてない( ;∀;)
