今日も湯西川温泉の喫茶こころさんのメニュー。
これ、なんだと思いますか？
ふきのとうペペロンチーノです！
ちょっと苦味のある大人な味。
春先になるといっせいに芽を出すことから「春の使者」とも呼ばれるふきのとう。
日本原産と言われるふきのとうの歴史はとても古く、縄文時代から食べられていて、平安時代にはすでに栽培が始まっていたとされています。
私たちの祖先も食べていたんですね。。
独特のほろ苦さとホクっとした食感を持つふきのとうは様々な料理に使われますが、パスタになってこころさんでは登場します！
「若返りのビタミン」とも呼ばれ老化防止に働くビタミンE、骨や歯を形成するのに役立つカルシウムやビタミンK、マグネシウム、貧血予防･改善に働く鉄や葉酸、さらに余分なナトリウムを排出し、血圧を正常に保つカリウムなど、さまざまな効果が期待できます。
健康で美味しくおしゃれな和風パスタ。
ぜひ食べてみたいですね！
（写真は春頃のものなので現在は取り扱いがない場合もあります）
皆様の御来館、心よりお待ち申しております。
湯西川温泉 桓武平氏ゆかりの宿
揚羽 女将
■楽天トラベルゴールドアワード、日本の宿TOP４７ダブル受賞
↓
https://agehanoyado.jp/ageha_blog/blog/3512.html
■みんなで選ぶ温泉大賞® 受賞
↓
https://travel.biglobe.ne.jp/onsen/award/014/satisfied_03.html
■揚羽公式オンラインショップ
↓
https://suzuri.jp/AGEHA-ONLINE-SHOP
