湯西川温泉の喫茶店こころさんのメニュー紹介
ハヤシライスです。
これも人気メニューの一つ。
お子さんから大人まで幅広い年齢層に愛され続ける、洋食店の看板メニューであるハヤシライス。
その発祥や名前の語源には諸説あり、定かではありません。
１．林さんという人が作った。
２．林さんという人が、毎日やってきて注文した。
３．横浜の林さんが作った。
４．早矢仕さんが、ご飯とおかずが１皿で済む料理として考案し、幕末から明治の始めにかけて社内食堂で出した。
５．牛肉を細切りにした料理を言い表す、「ハッシュ・ド・ビーフ」（ハッシュ＝英語で「細切れ」を意味する、ビーフ＝牛肉のこと）がなまってハヤシライスとなった。
どれなんでしょうね？
近畿地方ではハイシライスとも呼ばれるらしいとか？
由来がはっきりしていないということはそれだけ自然に私たちの生活に馴染んできたメニューだからと言えることなのかもしれませんね。
皆様の御来館、心よりお待ち申しております。
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