当館売店で販売している、
サクサク二度揚げ 焼にんにく 黒こしょう味！
ん？
揚げてるの？ 焼いてるの？
どっちなの？？
美味しいからどっちでもいいか（笑）
ニンニクといえば香りが命。
香りは硫化アリル類のアリシンによるものです。
アリシンは強い殺菌力をもち、ビタミンＢ１の吸収を高め、持続性を発揮してスタミナアップの働きを示します。
また免疫増強と抗ガン作用があり、毛細血管を広げて胃腸や心臓の働きを高める作用もある動脈硬化や血栓の予防効果にもつながるわけです。
食べ過ぎなければ香りで他の人に迷惑をかけることもないので適量摂取がおすすめです（笑）
生ニンニクなら１日１片、加熱しても２片までに留めましょう。
大量にとるとアリシンの作用で有効な腸内細菌まで殺したり、赤血球を溶かして貧血になることもあり、また生の刺激は胃粘膜の負担になるからです。
ちなみにニンニクの香り消しには食べてすぐ牛乳を飲むか、チーズやパセリをかじるとよいですよ。
美味しく食べて健康ライフを！
皆様の御来館、心よりお待ち申しております。
湯西川温泉 桓武平氏ゆかりの宿 揚羽
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